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Título del ebook: Entre brasas. Los secretos de la cocina del fuego
Autor: Eva Celada , Juan Manuel Benayas , Alicia Hernández
Editorial: Planeta Gastro
Categoría: Cocina
Fecha de publicación: 3/13/2018
Número de páginas: 96
ISBN: 9788408184638
Idioma: Español
Más información del libro: Cocina, comida y vinos Hogar y estilo de vida
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Tamaño del archivo: 15364.1KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK
Descripción del libro:
La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.
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